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圓形振動(dòng)篩應(yīng)用到大蒜粉的生產(chǎn)工藝流程中

發(fā)布時(shí)間:2014-04-10 11:40:46 作 者:admin 來 源:未知

大蒜是一種可以促進(jìn)食欲的調(diào)味品,具有可以提高免疫力的保健作用,大蒜也可以制成粉末生產(chǎn)出不同的調(diào)味品,在生產(chǎn)大蒜粉的生產(chǎn)工藝中需要用到振動(dòng)篩分機(jī)來分選出優(yōu)質(zhì)的
     以下是大蒜粉生產(chǎn)工藝流程:
     一、選料 選用收獲時(shí)葉黃秸枯、頭大、瓣肉潔白、無病蟲害、無機(jī)械破傷的大蒜作為原料,剔除頭小、瓣肉有病蟲害或有機(jī)械損傷的大蒜。 
     二、浸泡 將選好的大蒜用清水洗凈后剝開分瓣,然后放在冷水中浸泡1小時(shí)左右,搓去皮衣,撈起蒜瓣,瀝干余水。
     三、打漿 將瀝干水的蒜瓣放入打漿機(jī)或粉碎機(jī)中進(jìn)行粉碎打漿。打漿時(shí),蒜瓣中加1/3的凈水;打漿后,用振動(dòng)篩過濾漿液,除去殘余皮衣等雜物。
     四、脫水 其方法有幾種:1、可用細(xì)布像壓榨豆腐那樣壓榨除去水分;2、可用榨油機(jī)式擠壓除去水分;3、可以用制糖用的離心機(jī),以每分鐘轉(zhuǎn)速12000轉(zhuǎn)左右,離心分離除去水分。但總的要求是,要一次迅速把水分除盡,不能拖延時(shí)間,以防蒜漿變味影響質(zhì)量。同時(shí),工具使用后必須立即沖洗干凈,以免在下次使用時(shí)出現(xiàn)異味。
     五、烘干 將脫過水的濕蒜粉立即攤平放在烘盤上,再將烘盤放入烘房烘烤。烘房需保持恒溫在50℃左右,約烘5個(gè)小時(shí),待濕蒜干至能手碾成面即可。
     六、粉碎與篩分 將烘干的干蒜粉趁熱用粉碎機(jī)粉碎,并用蒜粉振動(dòng)篩篩分,使蒜粉均勻呈細(xì)面粉狀,即為大蒜粉成品。
     七、包裝 大蒜粉經(jīng)檢驗(yàn)合格后,再按規(guī)定的比例加入干姜、陳皮、花椒、大料、桂花、小茴香等,混和均勻后直接裝入印有商標(biāo)、品名、廠名、廠址等內(nèi)容的食品塑料袋或防潮牛皮紙袋,經(jīng)嚴(yán)封后裝箱,即為外商需要的混合調(diào)味大蒜粉。
     大漢機(jī)械生產(chǎn)的振動(dòng)篩可以應(yīng)用到各個(gè)行業(yè)中去,圓形的振動(dòng)篩型號(hào)從400型的到1800型的都有,具體用什么樣的型號(hào)都可以來電咨詢的。張經(jīng)理,18737309186
 

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